টমেটো সংরক্ষণ

টমেটো সংরক্ষণ

টমেটো ২০ কেজি, পলিথিন ১০টি।

যেভাবে করবেন: টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার শুকনা কাপড় দিয়ে মুছে নিন। এবার বুটা ফেলে চারফালি করে কেটে নিন। এবার হাল্কা সিদ্ধ করে নিন। ঠাণ্ডা হলে পলিথিনে ১ কেজি রেখে মুখ ভালোভাবে বেঁধে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন এভাবে টমেটো সারা বছর রেখে খাওয়া যায়। যেমন- ছোট মাছ, ডাল, সবজি, বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করুন।

আফরোজা জামান
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, এপ্রিল ২৭, ২০১০