রসমালাই
| রসগোল্লা উপকরণ | ১ রেসিপি | দুধ | ৬ কাপ |
| গোলাপজল | ১ টে. চা. | চিনি | ১/৩ কাপ |
১। রসগোল্লা উপকরণ দিয়ে ৩৬ টি ছোট রসগোল্লা তৈরি কর।
২। রসগোল্লা ৭-৮ ঘন্টা সিরায় ভিজিয়ে রাখ।
৩। দুধ জ্বাল দিয়ে ৩ পোয়া কর । দুধ জ্বাল দেয়ার সময় ১/৩ কাপ চিনি অল্প অল্প করে দেবে এবং ঘন ঘন নাড়বে যেন সর না পড়ে।
৪। বড় বাটিতে সিরা বাদ দিয়ে রসগোল্লা নাও। গোলাপজল মিশাও। রসগোল্লার উপর ঘন দুধ ঢেলে দাও। ৫-৬ ঘন্টা পরে পরিবেশন কর।
Leave a Reply