মেয়নেজ
| ডিমের কুসুম | ১টি | লবণ | |
| সরিষা, গুঁড়া | ১/২ চা চা | লেবুর রস বা সিরকা | ২টে.চা |
| চিনি | ১/২ চা চা | সালাদ অয়েল | ৩/৪ কাপ |
১। একটি গামলায় ডিমের কুসুম, সরিষা, চিনি ও অর্ধেক লবণ মিশাও। একটে.চামচ সিরকাও দাও। বিটার বা হুইস্ক দিয়ে ফেট।
২। ২ফোঁটা করে তেল দাও। জোরে ফেটতে থাক। ১/৪ কাপ তেল শেষ হলে মেয়নেজ ঘন হয়ে আসবে।
৩। বাকি লবণ দাও এবং ১ চা চামচ করে তেল দিয়ে ফেট। তেল শেষ হয়ে গেলে ১টে.চামচ সিরকা দিয়ে ফেট।
৪। বড় মুখের বোতলে ভরে রেফ্রিজারেটরে রাখ।
Leave a Reply