জলপাইর চাটনি
| জলপাই | ১/২ কেজি | পাঁচফোড়ন | ১/২ চা চা |
| হলুদ | ১/৮ চা চা | তেল | ৩টে.চা |
| লবণ | ১/২ চা চা | শুকনা মরিচ | ৪টি |
| চিনি | ১/২ কাপ |
১। জলপাই ধুয়ে হলুদ দিয়ে ডুবো পানিতে সিদ্ধ করে চটকে নাও।
২। জলপাইয়ে লবণ ও চিনি মিশাও। তেলে পাঁচফোড়ন ছেড়ে জলপাই দাও। নেড়ে নামাও। লবন ও চিনি বেশি দিতে পার।
৩। মরিচ টেলে গুঁড়া করে চাটনীর সাথে মিশাও।
Leave a Reply