ট্রেডিশনাল চিজ কেক
উপকরণঃ ডিম ৪টি, ময়দা ১ কাপ, চীজ গ্রেট আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, বাটার ১ কাপ, কেক ইম্প্রুভার ১ চা চামচ, ভ্যানিলা পাউডার ১ চা চামচ, লেমন্ড রাইন্ড ১ চা চামচ।
প্রয়োজনীয় সরঞ্জামাদীঃ এ্যাবিটর/ ওভেন/ মিশিং/ বোল/ স্প্যাচুলা/ প্লেট/ নাইফ/ মেজারিং কাপ/ মেজারিং স্পুন/ কেক ডাইস/ নজেল/ এগসেপারেটর/ কেক কাটার/ লেভেলার/ আইসিংকম্ব/ টান টেবিল/ গ্রেটার/ ব্রাশ।
যেভাবে তৈরি করবেনঃ বাটার ও চিনি বিট করুন। একটা একটা করে ডিম দিন এবং আস্তে আস্তে বিট করুন। ময়দা কেক ইম্প্রুভার ভেনিলা পাউডার দিন, ১০ মিনিট বিট করার পর স্প্যাচুলা দিয়ে আলতো করে ময়দা মিশিয়ে নিন। এবার গ্রেটেড চীজ মিক্স করুন। পাত্রে অয়েল পেপার সেট করে মিক্স জে ঢালুন। ইলেকট্রিক ওভেনে ১৬০ সেন্টিগ্রেট ৩০ থেকে ৮০ মিনিট দ্বিতীয় ব্যাকে বেক করুন। ঠান্ডা হলে সুগার সিরাপ ও লেমন্ড বাইন্ড মিশিয়ে ব্রাশ করে পরিবেশন করুন।
আফরোজা জামান
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, ফেব্রুয়ারী ০৯, ২০১০
Leave a Reply