গ্রীন পাপায়া সালাদ
| কাঁচা পেপে | ২৫০ গ্রাম | ফিস সস বা | ২ টে. চা. |
| বরবটি | ১২৫ গ্রাম | লাইট সয়াসস | ২ টে. চা. |
| টমেটো, মাঝারি | ২ টি | রসুন, ছেঁচা | ৩ কোষ |
| নারিকেলের ঘন দুধ | ১/৪ কাপ | ভাজা চিনাবাদাম, কুচি | ২ টে. চা. |
১। চিংড়ির সাথে নারিকেলের দুধ এবং লেবুর রস মিশিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখ।
২। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে মরিচ, রসুন ও পেঁয়াজ ভাজ যেন লাল না হয়। গুড়, নারিকেল, কারি পাউডার এবং সামান্য পানি দিয়ে নেড়ে নেড়ে তিন মিনিট রান্না কর। নারিকেলের দুধসহ চিংড়ি দাও। কম আঁচে ৩-৪ মিনিট রান্না কর। চিংড়ির রং গোলাপী হয়ে গেলে লবণ, গোলমরিচ দিয়ে নামাও।
৩। পরিবেশন ডিসে লেটুস পাতা বিছিয়ে চিংড়ি দাও। গরম পরিবেশন কর।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি
Leave a Reply