লগ কেক

লগ কেক

উপকরণ : ডিম ৪টা, ময়দা আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, বেকিং ১ চা চামচ, গুড়া দুধ ১ টেবিল চামচ, ড্রাইগ্লুকোজ ২ টেবিল চামচ, ভেনিলা লিকুইড ১ চা চামচ, বাটার ১ কাপ, আইসিংসুগার আধা কাপ, ফুড কালার গোলাপী, হলুদ সবুজ প্রয়োজনমত, সুগার সিরাপ আধা কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন : ডিমের কুসুম আর সাদা অংশ আলাদা করুন। সাদা অংশের মেরাং করুন চিনি মিশান, কুসুম মিশান ১০ মিনিট বিট করুন। এবার সব পাউডার জাতীয় উপকরণগুলো মিশিয়ে লগ ডাইসে অয়েল পেপার সেট করে কেকের ডো ঢেলে ইলেকট্রিক ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করে নিন। কেক ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা করে ডেকোরেশন করুন। বাটার আইসিং সুগার ফুড কালার দিয়ে বিট করে ক্রিম তৈরি করে নিন। এবার সেই ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে তৈরি করুন লগ কেক।

আফরোজা জামান
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, ডিসেম্বর ২২, ২০০৯