লুচি

উপকরণ: ময়দা, কালো জিরা, তেল, লবণ ও ঘি পরিমাণমতো।

প্রণালী: ভালোভাবে মাখিয়ে দু-তিন ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। তারপর বেলাইতে লুচি বেলে নিয়ে কড়াইতে জ্বালানো তেলে লুচি ভেজে নিতে হবে।

শর্মিলা বন্দ্যোপাধ্যায়
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, সেপ্টেম্বর ১৫, ২০০৯