টমেটো একসময় সিজনাল সবজি হিসেবে জনপ্রিয় হলেও এখন টমেটো পাওয়া যায় টমেটো পাওয়া যায় সবসময়। তাই খাবার সাজানোর জন্য এক পিস টুকটুকে লাল টমেটো সাজিয়ে দিতে পারে। এ সংখ্যায় রেসিপি মেকওভারে থাকছে টমেটোর টিউলিপ ফুল
১. টিউলিপ ফুল বানাতে টমেটো নিন অপেক্ষাকৃত শক্ত ও লম্বাটে ধরনের। এর সাথে দরকার হবে যে কোন সবুজ পাতা। একটু বড় মাপের পাতা হলে দেখতে ভালো লাগবে।
২. এবার ধাঁরালো ছুড়ি দিয়ে টমেটো কাটুন। ফালি ফালি করে কাটতে হবে। তবে কেটে ফেলে দেয়া যাবে না। একটু ঝুলিয়ে রাখতে হবে।
৩. এবার ছবির মতো করে হাতে ধরে ধরে টমেটোর কাটা অংশগুলো ফুলের পাপড়ির মতো উল্টোদিকে ভাজ করে নিন। খেয়াল রাখুন যেন ভেঙে না যায়।
৪. একটি সাসলিক কাঠিতে সবুজ পাতাগুলো আঁকাবাঁকা করে গেঁথে নিন। চকচকে এই সবুজ পাতাগুলো খাওয়ার উপযোগী না হলেও দেখতে কিন্তু বেশ লাগবে।
৫. এবার সাসলিক কাঠির মাথায় আপনার বানানোর টমেটোর টিউলিপ ফুলটি গেঁথে দিন। তৈরি হলে গেল টমেটোর টিউলিপ ফুল।
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, জুন ৩০, ২০০৯
Leave a Reply