উপকরণঃ শসা কুচি ১ কাপ, গাজর কুচি ১ কাপ, বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ, তেঁতুলের গাদ আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা আধা চা চামচ, বিট লবণ আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, টক দই ১ কাপ।
প্রণালীঃ বাঁধাকপির ভেতরের কচি অংশ, শসা গাজর কুচি করে কেটে নিতে হবে। এরপর বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে পরিবেশন করুন।
সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, অক্টোবর ২৮, ২০০৮
Leave a Reply