নুডলস

উপকরণঃ নুডলস সেদ্ধ ১ প্যাকেট, গাজর ও বরবটি সেদ্ধ ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচামরিচ ২-৩টি, গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, সয়াসস ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, চিংড়ি মাছ ৮-১০টি, মুরগির ছোট টুকরো করা মাংস ৪টি, ডিম সেদ্ধ ১টি, লবণ স্বাদমতো, তেল আধাকাপ।

প্রণালীঃ মুরগির মাংস লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পানিতে লবণ ও তেল দিয়ে নুডুলস সেদ্ধ করে পানি ঝরাতে দিন। ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, সয়াসস, টমেটো সস, চিংড়ি মাছ দিয়ে কষে মুরগির মাংস ও নুডলস দিন। এবার সবজি দিয়ে তাতে গোলমরিচ গুঁড়ো, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, অক্টোবর ২১, ২০০৮