টমেটো স্যুপ

উপাদানঃ টমেটো ৪টি, রসুন কুচি ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১টি (বিচি ফেলে), গোলমরিচের গুঁড়া সিকি চা চামচ, লবণ আধা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কালোজিরা সামান্য।

প্রস্তুত প্রণালীঃ টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন এবং ৪ কাপ পানি সব একসঙ্গে দিয়ে জ্বাল দিন। এরপর ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর তারের মোটা চালুন দিয়ে চেলে নিন। তারপর আবার চুলায় দিন। খাওয়ার আগে ধনেপাতা, কাঁচামরিচ, লবণ মিশিয়ে নিন।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, জুনে ১৭, ২০০৮