উপকরণঃ
- কাঁচা আম মিহি কুচি দেড় কাপ,
- টক দই ২ কাপ,
- লবণ পরিমাণমতো,
- বিট লবণ ১ চা চামচ,
- কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ,
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
- জিরা টালা গুঁড়া ১ চা চামচ।
তৈরির কার্যবিধিঃ
- আম কুচি লবণ মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রাখতে হবে।
- আম চিপে উঠিয়ে নিয়ে এবার বাকি সব উপকরণ এক সঙ্গে মাখিয়ে তৈরি করে নিতে হবে কাঁচা আমের রায়তা।
উৎসঃ দৈনিক প্রথম আলো, আগস্ট ১৪, ২০০৭
Leave a Reply