উপকরণ :
- মাওয়া ৫০০ গ্রাম, বেকিং পাউডার এক চিমটি,
- ছানা ২০০ গ্রাম,
- ময়দা ১০০ গ্রাম,
- এলাচ পাউডার ১ চা চামচ,
- লবণ পরিমাণমতো,
- এক চিমটি খাবার সোডা,
- ভ্যানিলা এসেন্স ২ ফোঁটা,
- ভাজার জন্য সাদা তেল পরিমাণমতো,
- সিরার জন্য ৫০০ গ্রাম,
- চিনি ৩ কেজি,
- ঘন দুধ ১ কাপ,
- রোজ এসেন্স ৫ ফোঁটা।
প্রণালী :
- প্রথমে ৪ লিটার পানিতে সিরার উপকরণ দিয়ে জ্বাল দিন।
- কমে সাড়ে তিন লিটারের মতো হলে নামিয়ে রাখুন।
- সামান্য পানি দিয়ে বাকি সব উপকরণ মেখে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
- এর থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে দুই হাতে তালুতে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে বড় মার্বেলের আকারে বল তৈরি করুন।
- কড়াইতে মাখন গলিয়ে তাতে সাদা তেল গরম করুন।
- ঢিমে আঁচে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে কড়া বাদামি করে ভাজুন।
- তেল থেকে উঠিয়ে সিরায় ফেলুন। ঘন্টাতিনেক রেখে দিন।
- সার্ভিং ডিশে গোলাপের পাপড়ি সাজিয়ে তাতে গোলাব জামুন দিয়ে পরিবেশন করুন।
how to make mawa
The recipy of golab jam what is maoya ?
hi..
Mawa is one kind of powder which is made by milk powder, rose water, icing suger and ghee(butter oil).It is made for all kinds of sweet dish,if you want to give it. At first, we add 5 tea spoon milk powder in a plate.And then add 4 table spoon icing suger, 2 tea spoon ghee and 1 tae spoon rose water. Then you mixed them each other. You have to use now very smooth net for filter.The new mixer is ready to mawa.