উপকরণ
- চাল ২ কাপ,
- মসুর ডাল আধা কাপ,
- মুগ ডাল ভাজা আধা কাপ,
- আলুর টুকরা আধা কাপ,
- পেঁপের টুকরা আধা কাপ,
- ঝিঙার টুকরা ১টি,
- চিচিংগার টুকরা ২টি,
- বরবটি টুকরা অল্প,
- পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
- আদা বাটা ২ চা চামচ,
- কাঁচামরিচ ১০টি,
- তেজপাতা ২টি,
- মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
- ধনে ও জিরা বাটা ২ চা চামচ,
- লবণ দেড় টেবিল চামচ,
- গরম পানি ৪ কাপ,
- এলাচ ২টি,
- দারুচিনি ২টি,
- তেল ৪ টেবিল চামচ,
- ঘি ২ টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী
- তেলে পিঁয়াজ হালকা লাল করে ভেজে এতে সব সবজি দিয়ে কিছুণ ভেজে নিন।
- একে একে চাল, ডাল এবং সব মসলা দিয়ে কিছুণ ভাজতে হবে।
- এবার পানি ও লবণ দিয়ে ঢাকতে হবে।
- ফুটে উঠলে চুলার আঁচ কমিয়ে দিতে হবে।
- চাল ও সবজি সিদ্ধ হলে ওপরে ঘি ছড়িয়ে নামাতে হবে।
this is a good recipe.I like it..thanks..