উপকরণ
- ডিম ২টা,
- সয়াসস ১ চা চামচ,
- ম্যাগি সস ১ চা চামচ,
- গাজর কাটা আধা কাপ,
- পোলাওর চাল ১ কাপ,
- মটরশুঁটি বা স্প্রিং অনিয়ন কুচি ২ টেবিল চামচ,
- আদা ও রসুন কুচি আধা চা চামচ,
- কাঁচামরিচ কুচি আধা চা চামচ,
- তেল ১ টেবিল চামচ,
- চিনি আধা চা চামচ,
- ক্যাপসিকাম কাটা অল্প পরিমাণ।
প্রস্তুত প্রণালী
- গরম পানিতে পোলাওর চাল ঢেলে দিন।
- বলক উঠলে ভাত যেন খুব শক্ত বা নরম না থাকে এমন সময়ে নামিয়ে ছেঁকে নিন।
- ডিম ফেটিয়ে ভেজে অমলেট করে কেটে রাখুন। গাজর ও মটরশুঁটি সামান্য পানিতে ভাপ দিয়ে দিন।
- আদা ও রসুন কুচি সবজি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ভাত ঢেলে দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে থাকুন।
- সব ধরনের উপাদান যেমন সয়াসস, ম্যাগি সস, চিনি, লবণ একসঙ্গে মিলিয়ে ভাজতে থাকুন।
- এরপর ভাজা ডিম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Leave a Reply