উপকরণঃ
- ছোট চিংড়ী, সিদ্ধ করা- ২০০ গ্রাম (মাঝারী হলে মাঝখানে টুকরো করে নিতে পারেন)
- শশা – ২ টা (খিরাই হলে ৪ টা)
- পেয়াজ – ১ টা (বড়)
- লেবুর রস – ১ টা
- লেবু (মাঝারী সাইজের)
- টমেটো – ২ টা সবুজ
- কাচা মরিচ- ৪/৫ টা
- লবণ- স্বাদমত/পরিমানমতো
- গোল মরিচ গুড়া – ১ চিমটার একটু বেশি (বা স্বাদমতো)
- অলিভ অয়েল (বা সরিষার তেল) – ১/৩ কাপ
প্রণালীঃ
- হাড়িতে পরিমানমতো লবণ দিয়ে চিংড়ি সিদ্ধ করে নিন।
- একটি পাত্রে অলিভ অয়েল (বা সরিষার তেল), লবণ, গোলমরিচ গুড়া লেবুর রস ভাল করে মেশান।
- সিদ্ধ চিংড়ি প্রতিটাকে ২ (দুই) টুকরো করুন (অথবা গোটা রাখতে পারেন)।
- শশা, পেয়াজ এবং টমেটো চিংড়ি\’র টুকরার সাথে মিল রেখে বা আপনার পছন্দমতো টুকরা করে নিতে পারেন। কাচামরিচ আড়াআড়ি ভাবে কুচু করে নিন।
- এবার সিদ্ধ চিংড়ির টুকরার মধ্যে সব উপাদান একসঙ্গে মিশিয়ে তাতে অলিভ অয়েলের মিশ্রণটি দিয়ে ভাল করে মাখান, কচলাবেন না।
- সালাদ তৈরী, এবার সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
উত্সঃ ভুলু\’স রেসিপি।
Leave a Reply