কাঠি কাবাব, ঈদ স্পেশাল রেসিপি
উপকরণঃ
- গরুর মাংস ১/২ কেজি
- পেপে বাটা ১ টেবিল চামচ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
- জয়ত্রী বাটা ১/২ চা চামচ
- মরিচ বাটা ১ চা চামচ
- ময়দা ১ কাপ
- গোল মরিচ গুড়া ১ চা চামচ
- টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
- সয়াবিন তেল ১ কাপ
- টুথপিক অথবা কাঠি
প্রণালীঃ
- মাংস লম্বায় এক থেকে দেড় ইঞ্চি এবং পাশে ১/২ ইঞ্চি স্লাইস করে কেটে পেপে বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জয়ত্রী বাটা দিয়ে মেখে আধা ঘন্টা রেখে দিন।
- ময়দায় গোল মরিচের গুড়া ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে পেস্ট তৈরী করুন।
- মাংসের ভেতর লম্বালম্বি ভাবে একটা টুথপিক/কাঠি ঢুকিয়ে ময়দার পেস্ট এ চুবিয়ে ডোবা তেলে ভেজে নিন।
- লেটুস পাতা দিয়ে ডেকোরেশন করে পরিবেশন করতে পারেন।
উত্সঃ ভুলু\’স রেসিপি।
BEEF STAKE ER RECIPIE TA DEBEN?