উপকরণঃ
- বড় বেগুন – ১টা (পাতলা করে বোটা সমেত কাটা),
- পেঁয়াজ — ২টো (বাটা),
- আদা — ১ টুকরো (বাটা),
- রসুন — ৫ কোয়া (বাটা),
- চিনি, নুন, তেল, লঙ্কাগুঁড়ো (আন্দাজমতো),
- ডিম — ২টো,
- বিস্কুটের গুঁড়ো — ২০০ গ্রাম
প্রণালীঃ
- একটা পাত্রে সমস্ত বাটা মশলা, অল্প জল, নুন, ডিম, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে রাখুন।
- এবার কড়াইতে তেল গরম করে একটা একটা বেগুন নিয়ে ওই গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ভাজুন।
- লাল লাল ভাজা হলে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
Leave a Reply