উপকরণঃ
- মুরগির টুকরো (হাড় ছাড়া) — ১ কিলো,
- দই — ১ কাপ,
- রসুন বাটা — ১ টেবিল চামচ,
- আদা বাটা — ১ টেবিল চামচ,
- চীজ — ৩ টেবিল চামচ,
- ক্রিম — ৪ টেবিল চামচ,
- নুন — স্বাদ মতো,
- কাজু পাউডার করা — ২ টেবিল চামচ,
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো — ২ চা চামচ
প্রণালীঃ
- একটা বড় পাত্র নিন। তাতে দই, আদা, রসুন, চীজ, ক্রিম, কাজু, গোলমরিচ সব ভাল করে ফেটান।
- এবার তাতে মুরগির টুকরো দিয়ে ৩০ মিনিট থেকে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- এবার লোহার শিক নিয়ে তার মধ্যে মুরগির টুকরোগুলো মশলার সহিত এক একটা করে ডোবান।
- এবার ওই শিকগুলো ওভেন-এ দিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রোস্ট করুন।
- হয়ে গেলে একটা বড় প্লেটে সবুজ স্যালাড অথবা রাশিয়ান স্যালাড দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Leave a Reply