উপকরণঃ
- ফুলকপি – ১টা
- পেঁয়াজ – ২টো
- রসুন – ৭/৮ কোয়া
- ক্যাপসিকাম – ১ টা
- কাঁচালঙ্কা – ৫/৬ টা
- টোম্যাটো সস – ২ টেবিল চামচ
- সয়া সস – ৩ টেবিল চামচ
- নুন, চিনি – স্বাদমতো
- অ্যারারুট – ১/২ চা চামচ
- বাদাম তেল – ২ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
- ফুলকপি ছোটো ছোটো টুকরো করে নিন।
- পেঁয়াজ, রসুন, ক্যাপসিকাম কুচিয়ে নিন।
- কাঁচালঙ্কা গোল গোল করে কেটে নিন।
- তেল গরম হলে পেঁয়াজ, রসুন কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।
- সামান্য রঙ ধরলে কাঁচালঙ্কা, ক্যাপসিকাম দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করুন।
- এরমধ্যে ফুলকপি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে করতে নুন, চিনি, সয়া সস, টোম্যাটো সস দিন।
- সামান্য জল দিন।
- সিদ্ধ হয়ে এলে অ্যারারুট ২ টেবিল চামচ জলে গুলে কপিতে দিন।
- মাখামাখা করে নামান।
Leave a Reply