উপকরণঃ
- মুরগির মাংস – ২০০ গ্রাম
- ম্যাকারনি – ৫০ গ্রাম
- চিজ কিউব – ২ টো
- গ্রেট করা দুধ – ১ কাপ
- ময়দা – ১ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়ো – স্বাদমতো
- পেঁয়াজ কুচি – ১ টা
- ছোটো ক্যাপসিকাম কুচোনো – আধখানা
- পার্সলে কুচি – ১ চা চামচ
- সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ
- চিনি – ১ চা চামচ
- মাখন – ১ চা চামচ
- নুন – সামান্য
- টিনের আনারস – ৪/৫ টুকরো
প্রণালীঃ
- মাংস সামান্য নুন দিয়ে সিদ্ধ করে হাড় ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে রাখুন।
- ম্যাকারনি অল্প সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখুন। মাখন গলিয়ে তাতে দুধ, ময়দা, চিনি ও সামান্য নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখুন।
- এবার তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন, মুরগির টুকরো দিন।
- সামান্য ক্যাপসিকাম, নুন, মরিচ, পার্সলে পাতা দিন।
- এর মধ্যে দুধ ময়দার মিশ্রণটা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- আনারস ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
- এবার ওভেনে দেওয়া যায় এমন পাত্রে তেল লাগিয়ে মুরগির মিশ্রণ দিন।
- তার ওপরে আনারস দিন।
- তার ওপরে ম্যাকারনি, তার ওপরের স্তরে চিজ দিন।
- ওভেনে দিয়ে চিজ গলে গেলে নামিয়ে নিন।
- ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
মুরগি চাপ, মুরগি রীজালা, পাচহি না ???????????????