উপকরণঃ
- চিংড়ি – ৮/৯ টা
- মাঝারি সাইজের পুদিনা পাতা বাটা – ৫০ গ্রাম
- ধনে পাতা বাটা – ৫০ গ্রাম
- আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
- রসুন কোয়া বাটা – ৫/৬ টা
- কাঁচালঙ্কা বাটা – স্বাদ অনুযায়ী
- লেবুর রস – ১ চা চামচ
- কারিপাতা – ৫/৬ টা
- কোরানো নারকেল – ২ টেবিল চামচ
- শুকনো লঙ্কা – ১ টা
- নুন – আন্দাজমতো
- নারকেলের দুধ – ২ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
- তেল গরম হলে আঁচ কমিয়ে চিংড়ি দিন।
- হালকা করে ভাজুন।
- কারিপাতা, লল শুকনো লঙ্কা টুকরো করে দিন।
- সব বাটা মশলা দিয়ে নুন দিন।
- নারকেলের দুধ দিয়ে ৩/৪ মিনিট ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে নামান।
- কম আঁচে রান্না করবেন।
adbhut khawar.mukhe jal eshe galo.