আচারের যত্ন
আচার খেতে কে না পছন্দ করে। ছেলে বুড়ো সবাই। আর ছোটদের বেলায় তো কথাই নেই। কিন্তু আচার খাওয়াটা যেমন আনন্দের… Read more আচারের যত্ন
আচার খেতে কে না পছন্দ করে। ছেলে বুড়ো সবাই। আর ছোটদের বেলায় তো কথাই নেই। কিন্তু আচার খাওয়াটা যেমন আনন্দের… Read more আচারের যত্ন
আম-তেঁতুলের শরবত উপকরণ: আম কুচি ১ কাপ, তেঁতুলের ক্বাথ ১ টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ১টি, চিনি ২… Read more আম-তেঁতুলের শরবত
আলু কাবলিচানার সালাদ উপকরণ: আলু সেদ্ধ লম্বা টুকরো ১ কাপ, গাজর সেদ্ধ লম্বা টুকরো আধা কাপ, বরবটি সেদ্ধ লম্বা টুকরো… Read more আলু কাবলিচানার সালাদ
আলু বোখারার চাটনি উপরকরণ: আলু বোখারা এক কাপ, খেজুর আধা কাপ, কিশমিশ আধা কাপ, আমসত্ত্ব আধা কাপ, চিনি আধা কাপ,… Read more আলু বোখারার চাটনি
কুড়মুড়ে সবজি পাকোড়া উপকরণ: আধা সেদ্ধ নুডলস ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ৬ টেবিল চামচ, গাজরকুচি আধা কাপ, মটরশুঁটি ১ কাপ, মাশরুমকুচি… Read more কুড়মুড়ে সবজি পাকোড়া
উপকরণঃ মোটা গাজর ১/২টা, শসা কুচি ১ কাপ, টক দই ২ কাপ, পুদিনাপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ ১… Read more গাজরের পাপড়ি চাট
চটপটি উপকরণঃ ডাবলি মটর-৫০০ গ্রাম, খাওয়ার সোডা-১ চা চামচ, বড় আলু-২টি, ডিম-২টি, চটপটি মসলা-পরিমাণমতো, মরিচ টালা গুঁড়া-পরিমাণমতো, ভাজা জিরা গুঁড়া-১… Read more চটপটি
উপকরণঃ ডাবলি ছোলা ১ কেজি, কাঁচামরিচ কুচি ১০-১২টি, আলু আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, শসা… Read more চটপটি
ছোলা চাট উপকরণঃ ছোলা ১ কাপ, আখের গুঁড় ১০০ গ্রাম (গুঁড়া), পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা কুচি ২ টেবিল চামচ,… Read more ছোলা চাট
উপকরণঃ ছোলা ১ কাপ (সেদ্ধ), সব সবজি মিলিয়ে ২ কাপ (গাজর, বরবটি, আলু, টমেটো), আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন… Read more ছোলা সবজির চাট
জলপাই টক ঝাল আচার উপকরণ : জলপাই ৫ কেজি, চিনি আধা কেজি, শুকনো মরিচ ২ টেবিল চামচ, লবণ ১ টেবিল… Read more জলপাই টক ঝাল আচার
জিরাপানি উপকরণ: তেঁতুলের মাড় ৩ টেবিল চামচ, আখের গুড় ৩ টেবিল চামচ, চিনি ৩ টেবিল চামচ, জিরা টালা গুঁড়া ২… Read more জিরাপানি
ঝটপট দইবড়া উপকরণঃ বেসন ২ কাপ, লবণ ১ চা চামচ, পাউরুটি ৮ টুকরা, কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ, পানি… Read more ঝটপট দইবড়া
টক বরই শজনে উপকরণ: বরই ১ কাপ (সারা রাত ভেজানো), শজনে ২৫০ গ্রাম, তেঁতুল ২ টেবিল-চামচ, চিনি বা আখের গুড়… Read more টক বরই শজনে
ডিম চপ উপকরণ: সেদ্ধ ডিম ৪টি, সেদ্ধ আলু ৩ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা কুচি ১ চা-চামচ, কাঁচামরিচ কুচি… Read more ডিম চপ
তেঁতুলের টক মিষ্টি আচার উপকরণ: তেঁতুল-২ কেজি, আখের গুড় দেড় কেজি, হলুদ গুড়া-২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া-২ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন… Read more তেঁতুলের টক মিষ্টি আচার
উপকরণঃ পাকা তেতুল এক কাপের চারভাগের এক ভাগ, ঠান্ডা পানি ৩ কাপ, আখের গুড় ১ কাপ। প্রণালীঃ আধা কাপ পানিতে… Read more তেঁতুলের সরবত
উপকরণঃ ফুচকা ৬টি, গাজর কুচি ১ টেবিল চামচ, ডাবলি ছোলা সেদ্ধ ১ টেবিল চামচ, তেঁতুলের চাট পরিমাণমতো, মিষ্টিদই ১ কাপ,… Read more দই ফুচকা
উপকরণঃ টক দই ১ কেজি, পানি আড়াই কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা চামচ, শুকনো ভাজা মরিচের গুঁড়া… Read more দইবড়া ২
উপকরণঃ মিষ্টি দই ৫০০ গ্রাম, মাষকলাই ডাল ১ কাপ, জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,… Read more দইবড়া ৪