খাসির মাংস

খাসীর রেজালা   মাংস ২ কেজি তেল বা ঘি ১ কাপ পেঁয়াজ, বাটা ১ কাপ চিনি ১ টে. চা. আদা,বাটা ২ টে. চা. লবণ ২ চা . চা. রসুন,বাটা ২ চা. …

ধানশাক   মাংস,খাসীর ১/২  কেজি পেঁয়াজ ৩ টি ছোলার ডাল ৩ টে. চা. ধনে,বাটা ১ টে. চা. মাষকলাই ডাল ৩ টে. চা. পুদিনাপাতা ১ চা. চা. মটর …

খাসির ডালচা   মাংস,খাসীর সিনা ১/২  কেজি মরিচ,বাটা ১ চা. চা. ছোলার ডাল  ১ কাপ হলুদ,বাটা ১/২ চা. চা লাউ,টুকরা ১/২  কেজি লবঙ্গ ১ …

বাদামি কোরমা   খাসীর মাংস ১/২ কেজি জিরা,বাটা ১/২ চা. চা. ঘি বা তেল ১/৪কাপ ধনে,বাটা ১ চা. চা. পেঁয়াজ,কুচি ২ টে. চা. হলুদ,বাটা …

সাদা মাংস খাসীর মাংস ৩ কেজি জিরা ২ চা. চা শুকনা মরিচ ৯ টি গোলমরিচ ২ চা. চা ধনে ১ টে. চা এলাচ ৬ টি আদা,কুচি ১ টে. চা দারচিনি.২সে. …

খাসীর মাংসের কালিয়া   খাসীর মাংস ১১/২ কেজি গোলমরিচ,বাটা ১/২ চা চা আদা,বাটা ১ টে. চা দারচিনি,২ সে.মি. ৩ টুকরা রসুন,বাটা ১ চা. চা …

জালি কাবাব উপকরণ: গরু বা খাসির মাংসের কিমা। বুটের ডালের ছাতু, গরম মসলা, টক দই, রুটি, টোস্ট বিস্কুট, ডিম, পুদিনা ও ধনেপাতা। …

খাসির বাদশাহি রেজালা উপকরণ: খাসির মাংস ৩ কেজি, আদা বাটা ২ টেবিল-চামচ, পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল-চামচ, শাহি জিরা বাটা ১ চা-চামচ, শুকনা …

হাঁড়িয়া কাবাব [১০-১২ জনের জন্য] উপকরণ: গরু বা খাসির মাংস ১ কেজি, তেজপাতা ১টি, টকদই সিকি কাপ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, পেঁয়াজের কুচি …