বোরহানি – শওকত

বোরহানি

উপকরণ: টক দই, জিরার গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, পোস্তা দানা বাটা, ধনে ও পুদিনাপাতা বাটা, বিট লবণ, সামান্য আদা, রসুন বাটা, কাঁচামরিচ, চিনি, লবণ ও টমেটো সস্।

প্রণালি: টক দই মার্কিন কাপড়ে বিছিয়ে রাখতে হবে। এর নিচে কোনো পাত্র রাখুন। এরপর সব মসলা পানি দিয়ে গুলে টকদইয়ের ওপর দিয়ে দিতে হবে। লবণ ও চিনি দিয়ে পরিমাণ অনুযায়ী ভালোমতো মিশিয়ে নিন। নিচের পাত্রে বোরহানি জমা হবে।

শওকত তেহারি ও ক্যাটারিং সার্ভিস
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, নভেম্বর ১৬, ২০১০

9 thoughts on “বোরহানি – শওকত

  1. বোরহানী তে রসুন বাটা দেয়??? পিয়াজ বাটা, গরম মশলা দিয়া দিতেন একটু! কি আছে জীবনে?

  2. বোরহানীতে রসুন বাটা দেয়??? পিয়াজ বাটা, গরম মশলা দিয়া দিতেন একটু! কি আছে জীবনে?

  3. ভ‍ন্ডামীর একটা সীমা থাকা দরকার, রসুন বাটা, পিয়াজ বাটা। এই শালারে তো জুতা দিয়া পিটানো উচিৎ।

  4. হাহাহাহাআ…।। যা যা মনে আসছে লিখে দিছে…। নিজের হাতে করতো একদিন তাইলে বুঝতো। ভাই সাইফুল ইসলাম@disqus_ElkjOl8TBM:disqus মার্কিন কাপড় না দিয়ে সাধারন সুতি কাপড় ব্যবহার করা যাবে। অথবা একটু বড় পানি ছাকনি হলেও চলবে। ইচ্ছে হলে ঘুরে আসতে পারেন http://www.shanonda.blogspot.com থেকে। এখানে টপিক অনেক কম আছে কারন বাবহ্রিত টপিক ছাড়া দেওয়া হয়ানা। @abdullahmkhalidhafiz:disqus @disqus_8gYQDpFzUr:disqus @evergreenbangla:disqus

  5. রেসিপি দেইখা বোরহানি কি জিনিস সেইটাই ভুইলা গেছি …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *