ঠান্ডা সবজি সালাদ

ঠান্ডা সবজি সালাদ

উপকরণ : গাজর, মটরশুঁটি, বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম, কাঁচা পেঁপে, বীট লবণ, পুদিনা+ধনেপাতা+১টি কাঁচামরিচ বাটা অল্প, টকদই, অলিভ অয়েল, গোলমরিচ গুঁড়া, রসুন ছেঁচা ১টি।

প্রণালী : প্রথমে সমস্ত তরকারি ভালভাবে ধুয়ে হালকাভাব দিতে হবে। এখন একটি ফ্রাইপ্যানে তৈল গরম করে তাতে লবণ ও গোলমরিচ হালকাভাবে ভেজে ঠাণ্ডা করে তাতে ভাপানো তরকারি টকদই ও বাটা পুদিনা, ধনেপাতা ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা, ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

আলীয়া ওহাব
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, মে ১৮, ২০১০

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *