• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer

Bangla Library

Read Bengali Books Online (বাংলা বই পড়ুন)

  • সব বই
  • লেখক
  • সিরিজ
  • বইয়ের ধরণ
  • Login/Register
  • My Account →
  • সব বই
  • লেখক
  • সিরিজ
  • বইয়ের ধরণ
  • Login/Register
  • My Account →
  • বাংলা ডিকশনারি
  • বাংলা কৌতুক
  • বাংলা লিরিক্স
  • বাংলা রেসিপি
  • হেলথ টিপস এন্ড নিউজ

বাংলা নতুন/পুরাতন বইয়ের পিডিএফ ডাউনলোড/সন্ধান করতে আমাদের বাংলা পিফিএফ সাইটে ক্লিক করুন।

Bangla PDF

লাউয়ের খাট্টা

লাইব্রেরি » বাংলা রেসিপি » বিশেষ দিনের রান্না » পহেলা বৈশাখ » লাউয়ের খাট্টা

laukhatta

লাউয়ের খাট্টা

উপকরণ : লাউ (বড়) অর্ধেক, বড়ই (শুকনো) ১৫-২০টি (টক), চিনি ২৫০ গ্রাম, তেজপাতা ৩-৪টি, এলাচ ৩টি, দারচিনি ২ টুকরো, মৌরী এক চিমটি, রসুন কোয়া (থেঁতলানো) ৭-৮টি, সয়াবিন তেল এক টেবিল চামচ, ঘি এক চা চামচ, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী : লাউয়ের বিচি ফেলে চৌকোনো টুকরো করে নিন। একটি হাঁড়িতে লাউয়ের টুকরোগুলো অল্প লবণ দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ করুন। ৫-৬ মিনিট পর শুকনো বড়ইগুলো এবং পরিমাণমতো চিনি দিন। আবার ৪/৫ মিনিট কষানো হলে ৩-৪ কাপ পানি দিন। ভালোভাবে ফুটে উঠলে কড়াইতে তেল ও ঘিয়ের সঙ্গে রসুন, মৌরী, তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে বাগার দিযে খাট্টার পাত্রে ঢেলে দিন। খাট্টার জোল টসবগ করে ফুটে উঠলে নামিয়ে ভাতের সঙ্গে কিংবা স্যুপের মতো পরিবেশন করুন।

Category: পহেলা বৈশাখ, বাংলা রেসিপি
Previous Post:সংযুক্তিপত্রসমূহ
Next Post:তরমুজের শরবত

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ডিকশনারি

কৌতু্ক / জোকস

লিরিক

রেসিপি

বিবিধ রচনা

হেলথ

Download PDF


My Account

Facebook

top↑