• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer

Bangla Recipe | বাংলা রেসিপি

Bengali, Bangladeshi and Indian Recipes

  • লাইব্রেরি
  • রেসিপি
    • ভাত
    • মাছ
    • মাংস
    • শাক সবজি ফল
    • বিদেশী
    • টক ঝাল মিষ্টি
    • স্পেশাল
  • টিপস্‌ এণ্ড টেকনিক
  • ট্যাগস

চটপটি

লাইব্রেরি » রেসিপি » টক ঝাল মিষ্টি » চটপটি-ফুচকা » চটপটি

চটপটি

উপকরণঃ ডাবলি মটর-৫০০ গ্রাম, খাওয়ার সোডা-১ চা চামচ, বড় আলু-২টি, ডিম-২টি, চটপটি মসলা-পরিমাণমতো, মরিচ টালা গুঁড়া-পরিমাণমতো, ভাজা জিরা গুঁড়া-১ টে· চামচ, লবণ-পরিমাণমতো, শসা-২টি, টমেটো-২টি, চিনি-১ টে· চামচ, বিঁচি ছাড়া তেঁতুল-২০০ গ্রাম, বিট লবণ-১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি-আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি-২ টে· চামচ, ধনেপাতা-১ আঁটি, ফুচকা-১৫ থেকে ২০টি।

প্রণালীঃ ১· ডাবলি মটর খাওয়ার সোডা দিয়ে ডুবোপানিতে সাত-আট ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর লবণ, হলুদ দিয়ে ডুবোপানিতে সেদ্ধ করতে হবে। ২· আলু সেদ্ধ করে গ্রেট করে নিতে হবে। ৩· ডিম সেদ্ধ করে পাতলা ্লাইস করতে হবে। ৪· টমেটো, শসা ও ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিতে হবে। ৫· তেঁতুল তিন কাপ পানিতে ভিজিয়ে রেখে মাড় বের করে লবণ, চিনি, সামান্য জিরা গুঁড়া ও মরিচ গুঁড়া মিশিয়ে রাখতে হবে। ৬· বড় বাটিতে চটপটি ঢেলে সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, নভেম্বর ১১, ২০০৮

« পূর্ববর্তী:
« চটপটি
পরবর্তী: »
দই ফুচকা »

Reader Interactions

Comments

  1. polash ahmed

    October 20, 2012 at 11:43 am

    amer kache valo lagache

    Reply
    • Liza

      August 21, 2013 at 9:50 pm

      Darun!!!!!!!!

      Reply
  2. Mirana Akter

    September 1, 2013 at 12:08 pm

    thanks a lot.

    Reply
  3. Md Hannan

    September 9, 2013 at 4:38 pm

    চটপটির মসলা কি করে বানাতে হবে.

    Reply
  4. Soyeb Mollah

    January 5, 2014 at 7:49 am

    ভালো লাগসে ।আর নতুন কিছু ছাই

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

লাইব্রেরি – লেখক – অনুবাদ – সেবা – কৌতুক – লিরিক – রেসিপি – ডিকশনারি

Return to top