বিফ বিন স্যালাদ
উপকরণ: বরবটি ৩ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনে পাতা কুচি ৪ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ধনিয়া বাটা ১ চা চামচ, টমেটোর সস ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া পরিমাণমতো, বিফ কিউব কাট ১ কাপ, বাটার ২ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন: বরবটি ৪ ইঞ্চি লম্বা করে কেটে ধুয়ে সিদ্ধ করে নিন। এবার চুলায় বাটার দিয়ে সিদ্ধ বরবটি গুলো ভেজে নিন। বিফ ছোট টুকরো করে কেটে আদা, রসুন, ধনিয়া, জিরা বাটা ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এবার পরিবেশন ডিসে বরবটি, মাংস, ধনেপাতা, পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ কিউব করে কেটে মাখনে ভেজে নিন আগেই। টমেটোর সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
আফরোজা জামান
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, ফেব্রুয়ারী ২৩, ২০১০
Leave a Reply