উপকরণঃ ময়দা দুই কাপ, ডিম একটা, দুধ এক কাপ, চিনি দুই চা চামচ, লবণ আধা চা চামচ, ঘি দুই টেবিল চামচ, তেল ডুবোতেলে ভাজার জন্য।
প্রণালীঃ প্রথমে ময়দা, ডিম, দুধ, লবণ ও চিনি দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে। ৩০ মিনিট রেখে রুটি বানিয়ে ওপরে ঘি ও ময়দা ছিটিয়ে পাখার মতো ভাঁজ দিয়ে লম্বা রুটি বানাতে হবে। এবার গোল করে পেঁচিয়ে বেলে পরোটা বানিয়ে ডুবোতেলে ভাঁজতে হবে। বেশি ভাঁজা হবে না। এবার নামিয়ে হালুয়ার সঙ্গে পরিবেশন করুন।
সূত্রঃ প্রথম আলো, আগস্ট ১২, ২০০৮
exellent