আটজনের জন্য। প্রেসার কুকারে রান্নার সময় এক মিনিট।
উপকরণঃ মাখন ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বড় ৫টা পাতলা স্লাইস। উস্টার সস আধা চা চামচ, স্টক ৬ কাপ, লবণ ৪ চা চামচ বা স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়া সিকি চা চামচ, চিজ আধাকাপ গ্রেট করা, পাউরুটি ্লাইস ২টা তিন কোণা করে কাটা ৮ টুকরো টোস্ট করা।
প্রণালীঃ প্রেসার প্যানে মাখনে পেঁয়াজ ব্রাউন করে উস্টার সস, স্টক, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে প্রেসার কুক করে ১ সিটি তুলে নিতে হবে, পরে কম আঁচে ১ মিনিট রেখে, চুলা থেকে কুকার নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে। ঠান্ডা হলে ঢাকনা খুলে চিজ ও পাউরুটি দিয়ে বলক এলে চিজ গলে গেলেই নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন।
সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, জানুয়ারী ১৫, ২০০৮
Leave a Reply