উপকরণঃ
- হাড় ছাড়া মুরগি – ৫০০ গ্রাম
- মাখন – ১০০ গ্রাম
- কর্ণ ফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ
- দুধ – ১ কাপ
- গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
- কমলালেবু – ২ টা
- নুন – আন্দাজমতো
প্রণালীঃ
- কড়াইতে মাখন দিয়ে গরম হলে আঁচ কমিয়ে কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে অল্প নাড়াচাড়া করে দুধ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন যাতে দলা পাকিয়ে না যায়।
- নুন, গোলমরিচ দিয়ে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন। মুরগির টুকরো মিশিয়ে নিন।
- কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে কোয়া পরিস্কার করে নিয়ে কোয়াগুলোর পিঠের দিক থেকে চিরে বিচি ফেলে দিয়ে মুরগির সঙ্গে মেশান।
- একটি বাসনে মাখন মাখিয়ে নিয়ে মুরগির মিশ্রণটি দিয়ে ১৫ মিনিট ওভেনে বেক করুন।
Leave a Reply