তরকারি ও মুরগির চাওমিন

তরকারি ও মুরগির চাওমিন

উপকরণ : চাওমিন সেদ্ধ ২ কাপ, মুরগির মাংস ১ কাপ, পেঁয়াজ ফালি ১ কাপ, বাঁধাকপি হাফ কাপ, ফুলকপি ১ কাপ, সয়াসস ১ চামচ, ভিনেগার ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মত, তেল পরিমাণ মত।

যেভাবে তৈরি করবেন : মাংস সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। তারপর তরকারিগুলো সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। এবার একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে মাংস ও তরকারি ভাজুন। তারপর অন্যপাত্রে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কলি ছাড়ুন। অল্প ভাজা হলে তাতে মুরগির মাংস ও তরকারি দিয়ে নাড়ুন। তাছাড়া বাকি মসলা দিয়ে মুচমুচে হলে নামিয়ে নিন।

আফরিনা শিপন
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, জানুয়ারী ১৯, ২০১০

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *