স্পেশাল চিকেন বিরিয়ানি

স্পেশাল চিকেন বিরিয়ানি

উপকরণ : রসুন এক চা চামচ, পোস্ত দানা দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কাটা আধা কাপ, কেওরা জল এক টেবিল চামচ, তেল পৌনে এক কাপ, আদা দুই টেবিল চামচ, মরিচ গুড়া এক টেবিল চামচ, কাঠ বাদাম বাটা এক টেবিল চামচ, চিনি এক টেবিল চামচ, টকদই এক কাপ, জয়ত্রী একত্রে এক টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন : মুরগী পছন্দমত টুকরো করে আধা কাপ টকদই ও ১ চা চামচ লবণ দিয়ে ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তার পর মাখানো মুরগী দই থেকে তুলে বাকি যত উপাদান আছে সব একসঙ্গে মাখুন এবার চুলায় বসান। তার পর ভালো করে কষানো হলে দুধ দিয়ে দমে বসান। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।

সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, সেপ্টেম্বর ০১, ২০০৯

19 thoughts on “স্পেশাল চিকেন বিরিয়ানি

  1. বাজে বাজে রেসিপি, কি বাজে খেতে হয়েছে। বমি পাছহে। আল্লা ছেরে শীবের নাম জব করছি।

    1. “আল্লা ছেরে শীবের নাম জব করছি”- এ ধরণের কথা মুসলমানরা কক্ষনও বলে না। MD. Sabbir Ali Sarkar আপনি মনে হয় অন্য ধর্মে বিশ্বাসী, রেসিপি- তে কিছু মন্তব্য করা যেন একটা উপলক্ষ্য মাত্র !

      1. আন্নোন ভায়ের রাগ হয়েছে, আপনি সাবির ভায়ের বক্তব্যটা বুঝুন, কখন একজন মুসলমান আল্লা ছেড়ে শিবের নাম নেয়? – আপনিও টাকা খরচা করে এই রেসিপি অনুসারে চিকেন বিরিয়ানি (!) বানান, আমি দায়িত্ব নিয়ে বলছি আপনি মাথা ঠিক রাখতে পারবেন না।

  2. হাহ হাহ্ হাহ্! বিরিয়ানি খেতে চিকেন চিকেন লাগছে! খিক্ খিক্!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *