সবজির স্যুপ

উপাদানঃ সবজি ২৫০ গ্রাম। মাশরুম, বিনস্প্রাউট ১ টেবিল চামচ, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ২টি (বিচি ছাড়া), নুডলস আধা কাপ, গোলমরিচ সিকি চা চামচ, সয়াসস ১ চা চামচ, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, চিলি সস ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি, পুদিনাপাতা বা ধনেপাতা।

উপকরণঃ সবজি পাতলা করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিন। ৪ কাপ পানি গরম করুন, তাতে টুকরা করা মাশরুম দিন এবং বলক উঠলে সস ও লবণ দিন। চুলা বন্ধ করে কাঁচামরিচ, ধনেপাতা, বিনস্প্রাউট দিন। খাওয়ার আগে ভিনেগার অথবা লেবুর রস মিশিয়ে নিন।

* কয়েকটি উপকরণ না থাকলেও এ স্যুপ তৈরি করা যাবে

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, জুনে ১৭, ২০০৮

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *