মাছের দো পেঁয়াজা

উপকরণঃ

  1. যে কোনও মাছ (২ ইঞ্চি টুকরো করে কাটা) – ৫০০ গ্রাম
  2. পেঁয়াজ – ৪টে কুচোনো
  3. হলুদ, লঙ্কা, গোলমরিচ গুঁড়ো – প্রতিটা ১/২ চা চামচ
  4. আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
  5. পেঁয়াজ কলির সবুজ অংশ কুচোনো – ১ টেবিল চামচ
  6. ধনে পাতা কুচোনো – ২ টেবিল চামচ
  7. টমেটো – ২টো কুচোনো
  8. নুন – স্বাদ অনুযায়ী
  9. তেল – ৫ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ

  1. সব মশলা, আদা বাটা, সামান্য জল দিয়ে পেস্ট-এর মতো করে নিন।
  2. তেল গরম হলে মশলাটা দিয়ে ১ মিনিট কষুন।
  3. এতে মাছ, পেঁয়াজ কুচি, নুন, আধ কাপ জল দিন।
  4. ৫/৭ মিনিট রান্না করুন।
  5. এবারে টমেটো কুচি, ধনে পাতা, পেঁয়াজ কলি দিয়ে দিন।
  6. ঢিমে আঁচে রান্না করুন।
  7. তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *