মগজের কাটলেট

মগজের কাটলেট

 

মগজ,সিদ্ধ / কেজি গোলমরিচ,গুঁড়া / চা চা
পাউরুটি,কুচি / কাপ কাঁচামরিচ ১ টে. চা
দুধ / কাপ জায়ফল,গুঁড়া / চা চা
ধনেপাতা ১ টে. চা ময়দা / কাপ

 

১। সিদ্ধ মগজ ছুরি দিয়ে কিমা কর।

২। পাউরুটির কুচি দুধে ভিজাও। মগজের সঙ্গে পাউরুটি,ধনেপাতা,গোলমরিচ,লবণ,

কাঁচামরিচ ও জায়ফল মিশাও।

৩। মগজ দিয়ে ১ সে.মি.পুরু কাটলেট তৈরি করে ময়দায় গড়িয়ে নাও।

৪। ফ্রাইপ্যানে ২ টে.চামচ তেল দিয়ে কাটলেট ৪-৮ মিনিট এপিঠ ওপিঠ বাদামী রং করে ভাজ। হট চিলিসস অথবা টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন কর।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *