ফেটুচিনি আলফ্রেডো – ভিনদেশি নাশতা

ফেটুচিনি আলফ্রেডো – ভিনদেশি নাশতা

উপকরণ

ফেটুচিনি পাস্তা ১৮০ গ্রাম (সেদ্ধ করার পর), মুরগির মাংস (টুকরা করা) ৭০ গ্রাম, মাশরুম কুচি ৬০ গ্রাম, জলপাই তেল ১০ মিলিলিটার, পেঁয়াজ কুচি ১৫ গ্রাম, রসুন কুচি ৫ গ্রাম, কুকিং ক্রিম ১৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ পাতা কুচি ১০ গ্রাম, পুদিনা পাতা কুচি ৫ গ্রাম, লবণ পরিমাণমতো, গোলমরিচ পরিমাণমতো।

প্রণালি

ফ্রাইপ্যানে তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে মুরগির মাংস তেলে ভেজে নিন। মাশরুম কুচি ফ্রাইপ্যানে দিয়ে মুরগির মাংসের সঙ্গে ভেজে নিন। মাংস ও মাশরুম আধা সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে ক্রিম তেলে দিন এবং অল্প আঁচে ক্রিম সস আস্তে আস্তে ঘন করে নিন। ক্রিম সস ঘন হয়ে এলে তাতে সেদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। রান্না শেষ করার আগে বাকি উপকরণগুলো মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন। ওপরে পারমিজান চিজ ছড়িয়ে দিন। গার্লিক ব্রেডের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

মোহাম্মদ মাইনুজ্জামান
গ্লোরিয়া জিনস
সূত্র – দৈনিক প্রথমআলো

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *