ফলমঞ্জরি

ফলমঞ্জরি

উপকরণ: ঠান্ডা মিষ্টি দই দেড় কাপ, তরমুজ চারকোনা করে কাটা আধা কাপ, পাকা আম কাটা আধা কাপ, চেরিকুচি সিকি কাপ, লিচু চার টুকরো করে কাটা আধা কাপ, আঙুরকুচি আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, রুহ আফজা ২ টেবিল চামচ, জমানো সিরাপ গুঁড়া করা আধা কাপ।

প্রণালি: সব ফলের কুচি, চিনি, লেবুর রস, পুদিনাপাতা মিশিয়ে রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে।
পরিবেশনের সময় গোল পাত্রে অথবা আইসক্রিম কাপে দই, কিছু ফলের কুচি, কিছু দই আবার ফলের কুচি—এভাবে কয়েক স্তরে সাজিয়ে ওপরে বরফ জমানো সিরাপ, রুহ আফজা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

সিতারা ফিরদৌস
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, মে ১৮, ২০১০

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *