খুস পোলাও

উপকরণঃ

  1. বাসমতি চাল – ৫০০ গ্রাম,
  2. মটরশুঁটি (সেদ্ধ) – ৫০ গ্রাম,
  3. তেজপাতা – ৩টি,
  4. ঘি – ৪  চামচ,
  5. সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ,
  6. কাজুবাদাম – ১০ গ্রাম,
  7. মাঝারি মাপের পেঁয়াজ (কুচনো) – ২টি, 
  8. কিশমিশ – ১০ গ্রাম,
  9. কুকমী পোলাও মিক্স – ১০ গ্রাম (২ চামচ),
  10. চিনি – ৪ টেবিল চামচ, 
  11. নুন –  প্রয়োজনমতো।     

প্রণালীঃ

  1. চাল সেদ্ধ করে নিন।
  2. পাত্রে তেল দিন।
  3. গরম হলে তেজপাতা ও পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভাজুন।
  4. মটরশুঁটি দিন।
  5. এতে ঘি, কাজুবাদাম, কিশমিশ ও নুন দিন।
  6. ২ চামচ জলে চিনি দিয়ে ঘন করে  জাল দিন।
  7. মিশ্রণটি সেদ্ধ চালের সঙ্গে মেশান।
  8. ওপরে কুকমী পোলাও মিক্স ছড়িয়ে অল্প আঁচে কিচুক্ষণ  রাখুন।
  9. গরম গরম পরিবেশন করুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *