ক্যারামেল নাগটিন আইসক্রিম

ক্যারামেল নাগটিন আইসক্রিম

উপকরণঃ ৪টা ডিমের হলুদ অংশ, দেড় কাপ ফ্রেশ দুধ, ১ কাপ চিনি, ২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম ও ১ কাপ চিনা বাদাম ও দেড় কাপ চিনি ক্যারামেলের জন্য।

প্রণালীঃ দুধ ফুটিয়ে নিন। ডিমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ভালভাবে ফেটান। এবার এই মিশ্রণ দুধের সঙ্গে মিশিয়ে ঠান্ডা করুন। ক্রিম মেশান একটা বাটিতে রেখে ৭/৮ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। বাটিতে স্কুপ দিয়ে আইসক্রীম দিন। এর ওপর বাদাম দিন ও ক্যারামেল করা চিনি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

ক্যারামেলঃ চিনি একটা প্যানে গরম করার সময় গলে বাদামি হলে তাকে ক্যারামেল বলে।

আফরোজা জামান
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, ফেব্রুয়ারী ০৯, ২০১০

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *