কলাপাতায় তন্দুরি চিংড়ি

উপকরণঃ

বাগদা চিংড়ি আধা কেজি, আদা বাটা আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ভেজে বাটা ২ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ ভেজে গুঁড়া করা ১ চা চামচ, কাজু বাটা ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, তন্দুরি মসলা আধা চা চামচ, তেল ২ টেবিলচামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ।

প্রণালীঃ

১· মাছ পরিষ্কার করে সব উপকরণ দিয়ে মেখে এক ঘণ্টা রাখতে হবে।

২· মসলাসহ মাছ কলাপাতায় মুড়িয়ে গ্রিলের অথবা প্রিহিটেড ওভেনে ২৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপে ২৫ মিনিট রাখতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, মার্চ ২৫, ২০০৮

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *